Víte, co je pesticid, karcinogen nebo emulgátor? Možná jedovatě znějící slova, která nám však pomáhají zorientovat se ve světě, aby pro nás tolik jedovatý nebyl …
Snad se náš malý slovníček stane i vaším dobrým průvodcem ve světě bio a ne-bio. Není abecední, ale je rozdělen podle témat.

Biopotravina (bioovoce, biozelenina, biopečivo, biovíno…) – potravina, která byla vyrobena v rámci ekologického zemědělství (EZ). Je označena zvláštní značkou BIO.
Biooblečení a biokosmetika – stejný princip jako u biopotravin. Suroviny, ze kterých je vyrobena daná košile nebo krém, pocházejí z EZ.

Zdraví
Akaricidy – pesticidy používané k hubení roztočů, například svilušek
Emulgátory – tak zvaná „éčka“. Jedná se o látky přidávané do potravin, aby jim byla prodloužena trvanlivost, zvýrazněna chuť nebo barva; také zvyšují nebo regulují kyselost, sladkost a zahušťovací vlastnosti potravin. Mnohé z nich mají negativní (nebo sporný) vliv na lidské zdraví.
Fungicidy – látky na ochranu rostlin používané proti houbovým chorobám
Chemické jedy – například pesticidy, herbicidy, insekticidy, biocidy apod. Tyto látky se v EZ nesmějí používat.
Pesticidy – chemické látky používané člověkem na potlačení nebo vyhubení nejrůznějších nežádoucích organismů; dělí se na akaricidy, fungicidy, herbicidy, insekticidy aj.
Rezidua – zbytky obtížně rozložitelných, více či méně jedovatých a přírodě cizích látek
Rezidua pesticidů – zbytky pesticidů, které je možné najít v krvi člověka při jejím rozboru
Biocidy – látky potlačující nebo hubící živé organismy; usmrcující prostředek
Herbicidy – chemický nebo biologický přípravek k ničení rostlin (plevelů)
Insekticidy – látky používané k hubení hmyzích škůdců
Karcinogen – jakákoliv chemická nebo biologická látka či průmyslový proces, který způsobuje rakovinné bujení nebo mu napomáhá, vede k výskytu rakovinných nádorů

Příroda
Biodiverzita – rozmanitost, různorodost biotických složek systému
Bioprodukt – produkt nebo surovina pocházející z kontrolovaného ekologického zemědělství
Enzymy – jednoduché či složené bílkoviny, které napomáhají chemickým přeměnám v živých organismech a zajišťují jejich harmonickou funkci

Ekologické zemědělství – zemědělství organické, biologické, ekozemědělství… Používá se také zkratka EZ. Je to zemědělská produkce šetrná k životnímu prostředí a k chovaným zvířatům s cílem produkovat potraviny (biopotraviny) nejvyšší kvality. Ekologičtí zemědělci jsou každoročně sledováni nezávislou kontrolou (v ČR: AB Cert, KEZ a Biokont).
EZ – často používaná zkratka pro pojem ekologické zemědělství
Biologické zemědělství – jiný výraz pro ekologické zemědělství; používá se zejména v německy mluvících zemích (biologische Landwirtschaft)
Organické zemědělství – jiný výraz pro ekologické zemědělství; používán je hlavně v anglicky mluvících zemích (organic farming)
Průmyslové zemědělství – konvenční, běžné nebo „normální“ zemědělství. Jedná se o intenzivní velkovýrobu, která ve svém důsledku znečišťuje životní prostředí i živé tvory včetně člověka.
Integrované zemědělství – moderní systém hospodaření s omezením (ale ne s vyloučením) používání syntetických pesticidů. Je tedy někde mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím
Obnovitelný zdroj energie (také někdy „zelená“ energie) – takový zdroj, v jehož čerpání lze teoreticky pokračovat další tisíce až miliardy let. Označují se tak některé vybrané, na Zemi přístupné formy energie, získané především z jaderných přeměn v nitru Slunce. Mezi obnovitelné zdroje patří také větrná a vodní energie, ale též „energie vln“, „energie přílivu“ a „bioenergie“. Podle řady názorů sem spadá i energie jaderná. Definice podle českého zákona o životním prostředí zní: „Obnovitelné přírodní zdroje mají schopnost se při postupném spotřebovávání částečně nebo úplně obnovovat, a to samy, nebo za přispění člověka.“ Ve skutečnosti může být obnovitelnost řady zdrojů považovaných za obnovitelné sporná.
Neobnovitelný zdroj energie – takový zdroj energie, jehož vyčerpání je očekáváno v horizontu maximálně stovek let, ale jeho případné obnovení by trvalo mnohonásobně déle. Typickými příklady neobnovitelných zdrojů energie jsou především fosilní paliva: uhlí, ropa, zemní plyn, rašelina, hořlavé písky a hořlavé břidlice. Jaderná energie může být zařazena jak mezi obnovitelné, tak mezi neobnovitelné zdroje.
Ekosystém – jednota živé a neživé přírody, tvořící dynamický rovnovážný systém. Zahrnuje stanoviště, producenty, konzumenty a dekompozitory.
Emise – znečišťující látky unikající nebo vypouštěné do vzduchu, jinak také exhaláty
Environmentální (z angl. environment – okolí, prostředí) – týkající se životního prostředí
Eroze půdy – rozrušování půdy (např. vodou nebo větrem) a její odnos na jiná místa
Fauna – zvířena, souhrn živočišných druhů obývajících určité území
GMO („geneticky modifikovaný organismus“) – organismus, jehož genetický materiál (DNA) byl úmyslně změněn, jinými slovy: došlo u něj ke genetické mutaci
Kontaminace – znečištění vzduchu, půdy, vody, potravin a dalších materiálů toxickými nebo infekčními látkami
Welfare – v této souvislosti: „životní pohoda hospodářských zvířat“

Jedním slovem
mortalita – úmrtnost
patogen – škodlivý (choroboplodný) organismus
rezistence – odolnost

Obchod
Fair Trade (do češtiny překládáno také jako spravedlivý či férový obchod) – obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí. „Férové“ obchodní podmínky kladou důraz na dodržování pracovního práva a ochrany životního prostředí a také na zvyšování informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fair Trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Odkupní cena surovin (např. káva, banány, bavlna) je nastavena na určitou úroveň a nepodléhá výkyvům trhu. Fair Trade současně dává spotřebitelům jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit alternativní ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu.


BIO neznamená léky ani potravinové doplňky nebo jiné pilulky. Bio neznamená vegetariánství. Bio není žádná sekta nebo aktivistická skupina.

Zdroje:
http://www.pro–bio.cz
www.priroda.cz
www.wikipedia.org/wiki

Zpět na Homepage Babyweb.cz - aktuální články

Na Babywebu také najdete:
Bio – otázky, mýty, pochybnosti
BIO nebo „normální“ potraviny?
Proč jsou biopotraviny dražší?
BIOpotraviny
Proč kupujete bio potraviny?
Proč jsou biopotraviny jiné?
Bioprodukty na našem trhu