Dýňové mufiny
Ingredience: SUROVINY PRO 1 PLECH NA MUFINY (12 KS) 250 g dýňové dužniny (očištěné) 250 g mouky 2 ČL prášku do pečiva ¼ ČL sody (z lékárny, z drogerie) ¼ ČL soli ¼ ČL mleté skořice 2 vejce (vel. M) 100 g cukru 100 g změklého másla 150 ml pomerančového džusu 100 g jogurtu (1,5 % tuku) 30 […]
Zdroj: archiv redakce
Ingredience:
SUROVINY PRO 1 PLECH NA MUFINY (12 KS)
250 g dýňové dužniny (očištěné)
250 g mouky
2 ČL prášku do pečiva
¼ ČL sody (z lékárny, z drogerie)
¼ ČL soli
¼ ČL mleté skořice
2 vejce (vel. M)
100 g cukru
100 g změklého másla
150 ml pomerančového džusu
100 g jogurtu (1,5 % tuku)
30 g sekaných mandlí
tuk na vymazání
Popis přípravy:
1. Troubu předehřejeme na 190°. Vymažeme dolíčky v plechu na mufiny (nebo do nich dáme papírové košíčky).
2. Dýňovou dužninu jemně nastrouháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí a skořicí. Vajíčka rozkvedláme. Smícháme cukr, máslo, pomerančový džus a jogurt. Přidáme směs mouky a koření. Krátce promícháme, až se těsto spojí. Poté vmícháme nastrouhanou dýni.
3. Těsto naplníme do formiček a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě (spodní lišta, horkovzdušná 170°) asi 30 min.
Obměna: Chutné také s mrkví nebo nastrouhanými jablky místo dýně a s celozrnnou moukou a hnědým cukrem. Nemáte-li sodu, použijte celkem 3 ČL prášku do pečiva.
jednoduché | na cesty
30 min. + 30 min. pečení
1 ks asi 205 kcal
4 g bílkovin * 10 g tuku * 26 g sacharidů
