Kuskusový salát

Ingredience:

½ citronu
200 g kuskusu
2 PL řepkového oleje
sůl
1 zralé avokádo
50 g rukoly
pepř

Popis přípravy:

1. Z citronu vymačkáme šťávu. Kuskus smícháme s 4 PL citronové šťávy, olejem, 150 ml vody a ½ ČL soli a necháme asi 15 min. bobtnat.
2. Avokádo rozpůlíme, vypeckujeme, oloupeme a dužninu nakrájíme na kostičky. Rukolu omyjeme, očistíme a nadrobno nakrájíme.
3. Avokádo a rukolu vmícháme do kuskusu a dochutíme.

Obměna: Podle původního receptu patří do tohoto salátu 1–2 svazky nekadeřavé petrželky a trocha sekaného česneku. Skvěle chutná také s jemně nakrájenou paprikou, jarními cibulkami a cuketou nebo s rozpůlenými cherry rajčaty, bazalkou a balzamikovým octem místo citronové šťávy.
Pozitivní účinky: Avokádo díky množství nenasycených mastných kyselin zdravě zasytí a zásobí tělo dostatkem draslíku, hořčíku, biotinu a vitaminu B6.

nenáročný | pro grilovací party
při 4 porcích 1 porce asi 335 kcal
7 g bílkovin * 20 g tuku * 35 g sacharidů

20. 4. 2009 |
Redakce Babywebu
Komentáře k článku
Počet komentářů: 0
Komentáře mohou vkládat pouze registrované a přihlášené uživatelky. Zaregistrujte se nebo se přihlaste.

Naposledy navštívené