Leni a my máme středu na cvičení viď ?
Tak dýnová polévka velkýýý úspěch <:o) a musím říct, že sjem to schutí dojedla, dala sjem mu do toho jeho suchar nadrolený, hezky se to rozmočilo, že měl i kousky na kousání a bylo to super.
Recept na cca 1,5 l polévka
cca 600g dýně hokaido (koupila jsme BIO) v albertu cca 1,1 kg, po oloupání a vyndání vnitřní dužiny to dalo cca 570g
středně velká cibule, 1-2strožky česneku, 1,1-1,5l zeleninového vývaru (dělala jsem z bujonu maggi toho v kelímku bez různých konzervantů a slabší, do kastrůlku 1,5 l vody a do toho dva kelímky – na polévku sjem použila 1,2l nakonec, špetka soli a pepře, lžíce řepkového oleje
Postup:cibuli a nasekaný česnek osmahneme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou dýni, cca 10 min podusíme – mícháme, podlijeme vývarem udělaným a dusíme pod pokličkou na mírném ohni cca 30-40 min, osolíme a opepříme, až je to měkké, rozmixujeme. Pro zjemnění přidáme mléko nebo smetanu – nedávala jsem.
Přišlo mi to moc tekuté, tak jsme v cca deci vývaru rozmíchala trochu mouky a zahustila, přes noc to stuhlo, že je to hustější polévka což v našem případě na krmení super, do misky jsme mu tam přidala ždibíček másla. Doporučuji s tím pečivem, nebo se sucharem, tatínek to bude mít k večeři 🙂
