Tak jsme dnes vyzkoušeli poprvé sýrovou omáčku s těstovinama a masem a mňamka, hned jsem to dojedli co nechal.
Ingredience: mrkev cca 40-50g, brokolice cca 30-40g, kousek masa, těstoviny
Na omáčku: 7-9g másla, lžička hladké mouky, UM (nebo mléko) dělala jsem z UM cca 80ml, 10-15g čedaru nastrouhaného (koupila jsme ve Sparu)
Mrkev a brokolici na malé kousky uvařit pozvolna do změknutí, vařím spolu s masem a ke konci přidám těstovinky až je vše měkké, maso vyndám nakrájím na kousky a zbytek zcedím.
Rozehřejeme máslo přidáme lžičku hl. mouky a vytvoří se tková „pasta“ pak do toho pomalu přidáváme mléko a mícháme až to zhoustne cca 3-6min, pak to 1-2 min povaříme, odstavíme a vmícháme nastrouhaný čedar.
Do misky dáme maso se zeleninou a těstovinky a zalijeme omáčkou. Toto orientační množství vyšlo Sebovi na cca 220-230g jídla snědl tak 200g.
Příště udělám více té omáčky, ať to má více patlavé.
