Bio, dia, light… Kde je rozdíl?

V obchodech lze často biopotraviny a bioprodukty nalézt blízko výrobků dia či light, ale spojitost mezi nimi nehledejte. Dia výrobky nahrazují přírodní cukry umělými náhražkami a jsou určené pro nemocné cukrovkou, light výrobky jsou určeny k redukční dietě.
Označení BIO potravin je odvozené od slova bios, což znamená ŽIVOT. A opravdu, konzumace biopotravin není jen otázkou zdravé výživy, ale i součástí jiného postoje a přístupu k životu.

Bude vás zajímat…

Pro informaci pár zajímavých čísel – v porovnání s rokem 2006 u nás v roce 2007 vzrostl prodej biopotravin o 70 % a v průměru na jednoho občana vychází útrata asi 126 Kč za rok. Z celkového prodeje potravin činí tyto potraviny asi 1 %. V současné době asi jen 5 % spotřebitelů kupuje biopotraviny pravidelně, dalších 25 % občas.

Šetrně k přírodě i k sobě

O biopotravinách se často mluví i píše, ale asi ne každý přesně ví, co označení BIO vlastně fakticky znamená. Bio potraviny jsou vyrobené ze surovin pocházejících z ekologického zemědělství, což je způsob hospodaření, který nepoužívá průmyslově vyráběná hnojiva ani syntetické přípravky proti chorobám, škůdcům a plevelům. Je velmi šetrné k přírodě, využívá přirozenou úrodnost půdy a podporuje harmonii při pěstování rostlin i zvířat. Důležitý je i způsob zpracování, neboť při výrobě biopotravin jsou používány přirozené způsoby zpracování, nenajdete v nich umělá barviva, aromata, konzervační látky a další umělé přísady.

Biopotraviny a těhotné a kojící ženy 

Velkou část spotřebitelů biopotravin tvoří maminky s dětmi či těhotné ženy, kterým jde především o zdravotní přínos biopotravin pro jejich potomky. Biopotraviny těhotným a kojícím ženám předávají přirozenou energii a jsou zdrojem důležitých látek. Zvláště těhotná žena má zvláštní potřebu živin, protože dává růst svému dítěti a konzumací biopotravin nezatěžuje organismus svůj, ani svého dítěte.

Biopotraviny pro a proti

Jedním z největších pozitiv je šetrnější přístup k životnímu prostředí a zachování přirozené chuti, barvy a vůně potravin. Obsah živin v biopotravinách bývá zpravidla o něco vyšší, než mají klasické potraviny, ale nemají nižší obsah kalorií ani nižší obsah cholesterolu. V jejich prospěch hovoří i to, že nejsou zatíženy chemickými látkami – tedy přídatnými látkami (tzv. éčky) a mají menší obsah dusičnanů v důsledku nepoužívání průmyslových hnojiv.

Zásadním negativním faktorem je, že k nám se většina biopotravin dováží ze zahraničí a dovoz automobilovou dopravou zatěžuje životní prostředí. Trh s biopotravinami má v ČR velký potenciál, neboť v rámci EU je BIO zemědělství jedno z nejrychleji se rozvíjejících odvětví. Stále více řetězců je zařazuje do své nabídky a v příštích letech se očekává velký nárůst. 

Jdeme nakupovat biopotraviny… 

Při nákupu biopotravin je třeba si všimnout povinného značení – tzv. biozebry s kódem CZ-KEZ. Dále si stejně jako u nákupu klasických potravin dejte pozor na trvanlivost a doporučené datum spotřeby, které bývá u biopotravin kratší. Zvídavý spotřebitel neopomene přečíst si složení, výrobce, případně i zemi původu. Samozřejmostí je neporušený obal, zelenina a ovoce by nemělo být mechanicky poškozené a s plísněmi.

Ach ty ceny…

V průměru jsou biopotraviny asi o 20–50 % dražší, některé až o 100 %. Jejich cenu zvyšuje maloobjemová výroba, výnosy jsou nižší, náklady na pěstování a výrobu vyšší. Zpravidla vyžadují vyšší podíl ruční práce při sklizni, výrobě, balení potravin a distribuci. Cenově nejdostupnější jsou mléčné výrobky, cenově přijatelné je biomléko, biosýry nebo biomáslo. Sortiment ale není zcela kompletní, proto se nevyhneme kombinaci biopotravin a klasických potravin.

18.2.2009 12:18| autor: Jarmila Mandžuková

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa těhotenství a mateřství?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru nebo nás sledujte na facebooku:

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist