Okurkové carpaccio s brynzou
příprava 10 minut Ingredience pro přípravu okurkového carpaccia s brynzou 1 salátová okurka 80 g brynzy 4 lžíce olivového oleje asi 1 lžíce balzamikového octa 2 snítky čerstvého kopru čerstvě drcený pepř sůl Postup přípravy: Okurku oloupeme, nakrájíme ji podélně na tenké dlouhé plátky (použijeme na to nejlépe škrabku na zeleninu) a rozložíme je na talíř tak, […]
Zdroj: archiv redakce
příprava 10 minut
Ingredience pro přípravu okurkového carpaccia s brynzou
- 1 salátová okurka
- 80 g brynzy
- 4 lžíce olivového oleje
- asi 1 lžíce balzamikového octa
- 2 snítky čerstvého kopru
- čerstvě drcený pepř
- sůl
Postup přípravy:
- Okurku oloupeme, nakrájíme ji podélně na tenké dlouhé plátky (použijeme na to nejlépe škrabku na zeleninu) a rozložíme je na talíř tak, aby se lehce překrývaly.
- Olivový olej dobře rozmícháme s balzamikovým octem a nalijeme na okurky. Osolíme je a opepříme.
- Nakonec na okurky rozdrobíme brynzu a ozdobíme je snítkami kopru.
TIP: Carpaccio z okurek podávejte s kvalitním tmavým chlebem.
Převzato z časopisu Chuť a styl
21.3.2013 5:11 | autor: Z dostupných zdrojů zpracovala redakce Babywebu
