Čočková sekaná

Vařit pro děti je někdy pořádně náročné, protože chceme, aby byla jídla zdravá, nutričně vyvážená a také dobrá. A přesně takový recept pro vás dnes máme. Pojďte si spolu s námi uvařit čočkovou sekanou.

recept-sekana-1100x618.jpg Zdroj: Petra Novotná

 

Ingredience 

  • 1 větší mrkev
  • 1 petržel
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého kmínu, mleté kurkumy, sladké papriky
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • snítka majoránky
  • 2 lžíce lněných semínek
  • 2 lžíce slunečnicových semínek
  • 1-2 lžíce pohankových vloček
  • 140 g rajčatového protlaku
  • 310 g hnědé čočky ve slaném nálevu
  • himalájská sůl
  • olivový olej
  • čerstvé bylinky a výhonky na dozdobení

Glazé

  • 3 lžíce rajčatového pyré
  • 1 lžíce datlového sirupu
  • 1 lžíce sirupu z granátového jablka

Postup: 

Mrkev a petržel očistěte a nastrouhejte na hrubo. Cibuli a česnek pokrájejte a všechnu zeleninu společně orestujte s trochou olivového oleje do zlatohněda. Přidejte kmín, kurkumu, papriku, droždí a majoránku. Zeleninu podlijte trochou vody a pod pokličkou duste do změknutí. Trvá to asi 15 minut. Mezitím si v mixéru rozmixujte společně lněná a slunečnicová semínka a pohankové vločky. Lněná semínka se postarají o to, aby sekaná držela pohromadě a vločky zase o její zahuštění. Do pánve k měkké zelenině přidejte rajčatový protlak a scezenou čočku a dobře promíchejte. Nakonec přimíchejte sypkou směs semínek a dochuťte solí. Připravenou hmotu přendejte do pečicím papírem vyloženého menšího pekáčku nebo chlebíčkové formy. V menší misce smíchejte ingredience na glazé a sekanou jím přelijte. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 40 minut. Sekanou nechte krátce zchladnout ve formě, poté ji vyndejte, nakrájejte na kousky a při servírování posypte bylinkami a mladými výhonky.

Recept je z knihy: 

Více informací najdete na www.mamidasdobrotu.cz nebo www.fb.com/mamidasdobrotu

5.6.2020 12:22 | autor: Redakce

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa těhotenství a mateřství?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@babyweb.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznetev zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist