Deset superpotravin pro správný vývoj mozku miminka

Mozek vašeho miminka se začne tvořit již tři týdny po početí a jídlo, které v těhotenství jíte, hraje velmi důležitou roli v jeho vývoji. Pro správný vývoj je zapotřebí široký okruh živin, proto by se nastávající maminka měla snažit jíst stravu zdravou a pestrou. Mezi potravinami jsou však některé, které svou výživností opravdu vynikají. Které to jsou a co prospěšného obsahují, nám řekne expertka na výživu v těhotenství Victoria Wellsová.

Sardinky – DHA

Sardinky stejně jako ostatní tučné ryby, jsou bohatým zdrojem kyseliny dokosahexaenové (DHA), která podporuje zralost mozku a centrálního nervového systému miminka. U sardinek je navíc méně pravděpodobné, že budou kontaminované rtutí, jako tomu je u spousty jiných ryb, a také obsahují potřebný vitamin D.

Doporučení: Těhotným ženám se doporučuje konzumovat alespoň dvě porce ryb týdně, z nichž jedna by měla zahrnovat právě rybu tučnou (sardinky, makrely, sleď, tuňák, amur, tolstolobik, úhoř).

Čočka – železo

Železo je velmi důležité, protože ovlivňuje produkci chemických látek v mozku a tvorbu myelinu, který je zásadní pro řádné fungování nervové soustavy (centrální i periferní). Příliš málo železa může vést ke zhoršenému duševnímu rozvoji.

Doporučení: 14,8 mg železa denně během těhotenství (porce čočky poskytuje 6,6 mg). Vstřebávání železa zvyšuje kombinace čočky s vitaminem C, takže při přípravě jídla přidejte například papriky, zelí nebo rajčata.

Řecký jogurt – jód

Světová zdravotnická organizace WHO varuje, že nedostatek jódu během těhotenství je hlavní příčinou zbytečných psychických problémů. Skvělým zdrojem jódu jsou kromě ryb a mořských plodů i jogurty, do kterých se dnes jód uměle přidává (je tak zajištěn jeho pravidelný přísun). Navíc řecký jogurt má i více bílkovin, které působí jako prevence proti nízké porodní hmotnosti.

Doporučení: v těhotenství 250 mikrogramů jódu denně. 150 g řeckého jogurtu poskytuje 50–100 mikrogramů jódu. Přidejte do jogurtu pár kapek medu a ořechy a máte zdravou výživnou snídani.

Špenát – foláty

Miminko potřebuje přirozeně se vyskytující kyselinu listovou ve špenátu k vytváření nukleových kyselin (to jsou látky, které tvoří DNA) a k regulaci buněčného metabolismu. Ve špenátu obsažené antioxidanty také chrání mozkovou tkáň dítěte před poškozením.

Doporučení: v těhotenství 800 mg kyseliny listové denně. 180 g dušeného špenátu poskytuje 262,8 mikrogramů a 80 g syrového špenátu poskytuje 154 mikrogramů. Špenát k další dušené zelenině přidávejte vždy před koncem přípravy, zachová si tak důležité živiny.

Vejce – cholin

Vejce jsou výborným zdrojem bílkovin a železa, které jsou životně důležité pro vývoj mozku miminka. Mezi superpotraviny se vejce řadí díky vysoké hladině cholinu, který je nezbytný při vývoji paměti a celoživotní schopnost učit se.

Doporučení: 450 mg cholinu na den. Nejbohatším zdrojem jsou žloutky – jedno natvrdo uvařené vejce obsahuje 113 mg. Přidejte natvrdo uvařená vejce do listového salátu se špenátem a posypte nasucho praženými semeny (ořechy).

Para ořechy – selen

I nedostatek selenu může ovlivnit vývoj mozku vašeho dítěte. Výborným zdrojem selenu jsou například para ořechy, které jsou rovněž bohaté na mononenasycené tuky.

Doporučení: 60 mikrogramů selenu denně (což je množství, které obsahuje jeden para ořech). Vyzkoušejte třeba pastu, kterou si můžete dochutit dušenou brokolici. Smíchejte hrst para ořechů s estragonem, česnekem, olivovým olejem a citronovou kůrou a na dušenou brokolici jednoduše rozprostřete. Pochutnáte si.

Čtěte také:

Arašídy – vitamin E

Arašídy jsou skvělé lehké jídlo, které je bohaté na bílkoviny, niacin, mononenasycené tuky a kyselinu listovou. Vysoký obsah vitaminu E se výborně doplňuje s DHA (kyselina dokosahexaenová) a také chrání membrány mozkových buněk miminka. Zvolte ale arašídy pražené nesolené nebo přírodní ve skořápce, které obsahují větší množství antioxidantů.

Doporučení: 3 mg vitaminu E denně. Můžete si dát porci přírodních arašídů (bez přidaného oleje) nebo přírodní arašídové máslo, které natřete na ovesné placky. Jednoduché a chutné občerstvení.

Dýňová semínka – zinek

Dýňová semena jsou vynikajícím přírodním zdrojem zinku, který je zásadní pro budování struktury mozku a také pro aktivaci oblasti informačních technologií, které přijímají a zpracovávají informace.

Doporučení: 10 mg zinku denně během těhotenství. Celá vyloupaná pražená dýňová semínka obsahují asi 10 mg zinku na 100 g. Jsou skvělá jako svačinka nebo je můžete přidat do listového salátu.

Sladké brambory – beta-karoten

Beta-karoten je přeměněn v těle na vitamin A, který je nutný pro vývoj centrálního nervového systému dítěte.

Doporučení: 700 mikrogramů denně. Výborným zdrojem beta-karotenu jsou sladké brambory s oranžovou dužinou. Pečte je v troubě celé se slupkou s hoblinkami másla po dobu 30 minut.

Avokádo – mononenasycené mastné kyseliny

Avokádo obsahuje vysoké množství kyseliny olejové, která pomáhá vytvářet a udržovat myelin, ochranný povlak kolem nervů v centrálním nervovém systému.

Doporučení: 25–35 % z vašeho denního příjmu kalorií by mělo pocházet z tuků, v ideálním případě tuků mononenasycených. Avokádo přidávejte do salátů nebo nakrájejte na sendviče. Také můžete avokádo mixovat s další zeleninou. Smíchejte avokádo, rajčata, limetkovou šťávu a cibulku a na světě je chutný dip.


Zdroj: motherandbaby.co.uk

11.1.2019 7:55 | autor: Petra Frajová

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa těhotenství a mateřství?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@babyweb.cz

TOPlist