Vejce v hnízdě
Ingredience: SUROVINY PRO 1 DOSPĚLOU A 1 DĚTSKOU PORCI 300 g mangoldu 2 PL oleje 300 g brambor uvařených na loupačku sůl * pepř 2–3 PL citronové šťávy 1 vejce 3 PL sýra cottage (130 g) 2 PL zakysané smetany (20–30 % tuku) Popis přípravy: 1. Mangold omyjeme, listy oddělíme od řapíků. Z řapíků odstraníme vlákna a řapíky nakrájíme nadrobno. Listy nakrájíme na […]
Zdroj: archiv redakce
Ingredience:
SUROVINY PRO 1 DOSPĚLOU A 1 DĚTSKOU PORCI
300 g mangoldu
2 PL oleje
300 g brambor uvařených na loupačku
sůl * pepř
2–3 PL citronové šťávy
1 vejce
3 PL sýra cottage (130 g)
2 PL zakysané smetany (20–30 % tuku)
Popis přípravy:
1. Mangold omyjeme, listy oddělíme od řapíků. Z řapíků odstraníme vlákna a řapíky nakrájíme nadrobno. Listy nakrájíme na proužky.
2. Ve woku rozehřejeme olej a osmahneme na něm řapíky (stačí 5 min.). Přidáme listy a necháme je zavadnout. Oloupeme a nakrájíme brambory a přidáme je do pánve. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a ještě krátce osmahneme.
3. Vejce v šejkru dobře promícháme se sýrem, trochou soli a pepře. Do brambor a mangoldu vmícháme zakysanou smetanu, směs odsuneme na okraj pánve a uprostřed uděláme míchané vejce.
Praktická rada Snáze lze loupat teplé brambory. Studené brambory na loupačku proto krátce přelijeme horkou vodou.
vegetariánské | plnohodnotné
celkem asi 685 kcal
35 g bílkovin * 40 g tuku * 45 g sacharidů
