Pečená kachna se zelím
Ingredience: Kachnasůlkmín700 g červeného sterilovaného zelí1 dl červeného vínacukrsůlvišňový džem (nebo čerstvé či mražené vypeckované višně) Popis přípravy: Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v troubě doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na tuku, zalijeme vínem, přidáme kysané červené zelí a dusíme. V polovině dušení přidáme višňový džem, případně mražené či čerstvé vypeckované višně. Zelí […]
Ingredience:
Kachna
sůl
kmín
700 g červeného sterilovaného zelí
1 dl červeného vína
cukr
sůl
višňový džem (nebo čerstvé či mražené vypeckované višně)
Popis přípravy:
Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v troubě doměkka.
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na tuku, zalijeme vínem, přidáme kysané červené zelí a dusíme. V polovině dušení přidáme višňový džem, případně mražené či čerstvé vypeckované višně. Zelí dochutíme a podáváme s knedlíkem a pečenou naporcovanou kachnou.
Zdroj: www.akc.cz
